Taller Ritual de Cacao
Ruta de la Vainilla
Comida totonaca
Storytelling y cosmovisión totonaca
Día 2–3 — Puebla: “El Mestizaje”
Taller de Mole Poblano
Convento de Santa Rosa
Taller de Talavera
Ruta de Mercados
Día 4 — Tlaxcala: “La Identidad del Maíz”
Milpa Viva
Nixtamalización
Tortillas ceremoniales
Comida campesin
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Día 5 — Estado de México: “Ritualidad del Maguey”
Ruta del Pulque
Barbacoa ritual en pozo
Día 6–7 — CDMX: “La Síntesis”
Mercado San Juan
Taller de Salsas
Cena de Clausura